２０００年７月１０日

＜　田　門　＞

大阪南、東心斎橋八幡筋にある『田門』
しゃぶしゃぶの専門店、４０年以上続く老舗である。

格子戸を開けると、黒光りする様な落ち着いた木の内装。
生涯独身、６６才、おかみさんはとっても華やかな美人。
殆どが常連さんの店内、テーブルを回りながら、賑やかでベタベタの大阪弁が弾む。

他にも、お姉さんや、弟さんのお嫁さんやらが御手伝いされていて、大変家庭的雰囲気。この前の時は愛犬まで顔を出してのごあいさつ・・・

突き出しの次は、最近メニューに加わったお肉の刺し身。
よくある赤身を使ったものではなく、ごく薄く切った霜降り肉！
「口の中でとろける」というのはこの事！
まっこと美味なり。。

田門自慢の胡麻だれ（胡麻をすり鉢で、すってすってそしていろいろ足し、試行錯誤の末の秘伝の味・・・おかみさん談）でたっぷりしゃぶしゃぶを食す。最後に麦とろ御飯を頂いて、満腹満足！！

こういうお店って、何だか懐かしくて、落ち着けて、時々やって来たくなるのよネェ〜〜