２００１年１月１４日

＜　日本酒教室　＞

　

　 　　 　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

飲んだ飲んだ！！　おいしい酒をいーーーーぱい！！！

ライダー浪忍さんに以前から「１回行きましょ！」と言われてて、うわさに聞いていた大国町の地酒専門店「山中酒の店」が主催の『日本酒教室』。
そりゃー行かずばなるまい。お酒好きライダーかずくん、ポヨ丸さんと４人で参加。

直営の居酒屋「さかふね」が会場。定刻１２時前になると、テーブルは殆どいっぱい、５０名くらいか・・・

本日の講師は『秋鹿酒造』の常務取締役奥裕明氏。
“良いお酒はなんといっても良いお米から”　ということで、「お酒にとって良いお米」についてのお話。

秋鹿自営田の「山田錦」について・・・
これは丈が長く（２５ｃｍくらい）、米粒が大きい。「千粒重」と言う言葉を初めて聞いたが、千粒の重さが、山田錦は２７ｇ、コシヒカリで２０ｇだそうな。
実際に稲穂を見せてくださって、他種との比較で、その違いが良く理解できた。

風通し＆日当たりの良いたんぼだから、害虫対策も必要なし、草は抜いて無農薬栽培。

などというお話で、しっかりお勉強の後は、冷た〜〜く冷やした小ぶりのグラスがテーブルに並び、さあ、冷蔵庫から適温に冷やされたお酒が次々運ばれてくる。

ポヨ丸さんはもう舌なめずり・・・
みんなで次々と試飲を重ねたのでありました！

　

　《　本日味わったお酒　》　飲んだ順

　下天の夢　　　「福久錦」あらばしり
　神亀　　　　　　　純米酒　槽しぼり
　錦屋　　　　　　　金の井酒造　宮城県栗原郡　特別純米原酒
　霙もよう　　　　　秋鹿　純米吟醸にごり生酒　　　　　　大好き
　能勢山田錦　　　秋鹿　槽搾直汲　純米吟醸

　太平海　　　　　茨城県　府中酒造　無加圧
　雪しずく　　　　　山梨県　亀の井酒造　初しぼり酒　生酒　純米吟醸
　あさきゆめみし　　秋鹿　白ワイン風、細いビン入り　口当たりがいい！
　黒龍　　　　　　　福井県　本醸造
　梅の宿　　　　　奈良県　無濾過袋しぼり　　　　　　　まろやかしっくり！

　王禄　　　　　　　島根県　超辛純米　無濾過直汲
　秋鹿　山廃　　　無濾過純米吟醸　原酒
　伯陽長　　　　　　島根県　江原酒造　大吟醸
　秋鹿名なし　　　無農薬・無窒素・まだ名は未定　　ほんにまろやか・・！
　上喜元　　　　　山梨県　酒田酒造　純米吟醸にごり酒　　おいしい！！
　烈　　　　　　　　秋鹿　全量山田錦　超辛口

　　　　（朱・オレンジ・茶色　の順に私好み）

それにしても、私ってほんとはお酒に強いのかしら？？
家族のうちでは一番弱くて、いつもからかわれてしまうのだけど

この１６種類、気に入ったのはお代わりまでしたんだから〜〜
弱くはないのかな？　でもやっぱり、酒飲みから見ると大した量ではないかーー
そうそう、お勉強と試飲とで、たった千円！　値打ちもんだー
今度は、お酒に合うお料理も味わいに参らねば・・・