２００２年３月５日ｔ

＜　たん平　＞

Ｔａｎｐｅｉ（Ｔｏｎｇue Cooking)

グルメ友達と「今度はおいしいタンの店へ行こう」と約束したすぐあと、狂牛病事件がおきた。なんとなく行く気がしなくなって日が経ってしまった。「そろそろ行こか？」「うん・・」と言うわけで、やっと神戸北野坂の『たん平』を訪れた。

「いらっしゃい！！」と､威勢のいい声に出迎えられて､カウンターの席についた。仕切りのあるテーブル席も､殆んど満席､活気がある店だ。「いつものんね」と､相棒が頼んだのは､８，５００円のコース。

　

  　　

店内を回って､なじみのお客様たちに挨拶をし、チーフになにやら注意をし､調理台へ行って､包丁をふるう｡オーナー・鳥巣富博さんは､少しもじっとしていない。体中からオーラを発散する如くエネルギッシュな立ち居振舞い。。。
後ろの冷蔵庫には、「タン」が､きれいに並んでぶらさがっている。

ごっつい石鍋で焼くタンは､美味！　ビールとこれだけでお腹いっぱいだったんだけど〜

　

　　　おいしいロースも、シチュ−も､いつのまにかお腹に収まってしまった。
　　　今日の食事はかなりのボリュームでありました。

　

　　　　｢ねぎとろ」じゃなくて「たんねぎとろ」　　　　　「象ビル」のトレードマーク

　

このお店は１２年目。お店のファンも多くて繁盛しているが、近々魚料理の店『うお平』をオープンする予定。五島列島の出身なので、現地の同級生達から､新鮮な魚を直送してもらうそうだ。「そりゃおいしいですよ！　石鯛･真鯛・かんぱち･水いか・うつぼ・・・　と､聞いていると反射的に「又来まーす！！」と､お約束してしまった。たのしみたのしみ。。。

　

「牛や　たん平」　和牛たん料理専門店
神戸市中央区中山手通り１−２２−１０　象ビル１階
電話　０７８−２５２−１２４９