２００３年１０月１０日

＜　シャンボール　＞　Restaurant chanmbord

　

レストラン　シャンボールがすっかり様変わりしていた。
大改装して、この夏８月３０日にリオープンしたところだそうだ。
以前の豪華で落ち着いた感じから、瀟洒な空間に変わっていた。

アミューズブーシュ、　帆立貝３種、鮑コライユクーリ、オマール海老のビスク、詰め物魚のスチーム･ブールブランソース
　　　　　　　

アボガドシャーベット、フィレ肉網焼き、ポテトフォルダン、シャンパンのゼリー

本日一番！「シャーベットのささやき」　
薄い飴の上にシャーベットを置くと、ひそかな音を立てて、飴が割れる
食べ終わる頃には、飴はヒビだらけ、、１片を口に入れた

２９階からのすばらしい夜景も、食事の雰囲気を盛り上げる。
さすがに一流ホテルの一流レストラン。一品ごとの料理の素晴らしさに加えて、サービスも行き届いて大満足のディナーだった。

８月３１日の女流囲碁フェステイバルで、｢次の一手」のクイズ正解者多数の中から、我らの番号を引き当ててくださった吉田美香さんのおかげ。今回のディナーはその景品！！

レストラン　シャンボール

大阪中之島　リーガロイヤルホテル２９階